+
سألته بشك….. “متأكد ؟! ….”
+
اوما مقترح…… “بس تجربي معايا….”
+
ضيقت نغم عينيها باستنكار معقبة…
+
“بيقول انها أكلت العظماء وكل اللي بدأوها
من الصفر كانت دي اكلتهم المفضلة….تفتكر دي إشارة….”
+
التوى فمه بقرف وقال بنبرة تهكمية…..
+
“لا إشارة ولا نيلة دي أكلت الغلابة… أكله بتسند معانا لحد ما نروح بيتنا….”
+
نظرت إليه نغم بدهشة ثم انفجرت ضاحكة فضاع هو في تلك النغمة العذبة المرحة لبرهةٍ من الوقت. وحين انتهت….قال أيوب بغمزة شقية….
+
“يلا بقا ياحلاوة اطلبي طبقين كشري من عند ابو طارق وخليه يكتر الدقه….والحساب عليا
آه…”
1
بعد فترة كانا يجلسان بجوار بعضهما هو على الأريكة الجلدية وهي على المقعد المجاور.
فتح أيوب العلبة يشمّ رائحتها بافتتان قائلاً بشهية مفتوحة…
+
“سيدي يا سيدي… هو ده الكلام..”
+
بينما نظرت نغم إلى العلبة وإلى الطبقات التي تحويها من عدس ومكرونة وأرز…
+
ربما تذوّقت الكثير من الأطعمة العالمية والغريبة بمكوّناتها المختلفة وغير المعقول دمجها لكن أمام الطعام المصري تقف مشدوهة ومنبهرة لهذا التراث مكانة خاصة ولكل طبخة قصة وحكاية ترتبط بنا وبذكرياتنا…